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Woid-Urbrot, 500g
Info
- 100% fein ausgemahlenes Vollkornbrot
- Waldstaudenroggen ist die Urform des Roggens und hat etwa 50% mehr Ballaststoffe als normaler Roggen, enthält besonders viel Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, B-Vitamine und Rutin
- Emmer ist ein Urgetriede aus der Jungsteinzeit und enthält besonders viel Magnesium, Zink und Carotinoide
- ohne Zusatz von Backhefe - Waldhonig löst spontane Gärung aus
- fein gemahlenes Vollkornbrot, schonend im Holzbackkörbchen gebacken
- 18 Std. Teigführung
Zutaten:
Waldwasser belebt nach Johann Grander,
BiokreisWALDSTAUDENROGGENVOLLKORNMEHL, BiokreisEMMERVOLLKORNMEHL,
BioSAUERTEIG(ROGGEN), BiokreisROGGENFLOCKEN, BioROGGENMALZ, Natursteinsalz,
BioWaldhonig(Biokreis)
Allergene:
Dinkel(Spelzweizen), Emmer, Roggen
Nährwerte pro 100g:
Brennwert kJ: 1103
Brennwert kcal: 264
Fett: 1,71
gesättigte Fettsäuren: 0,21
Kohlenhydrate: 49,84
davon Zucker: 3,32
Eiweiß: 7,76
Salz: 1,34
Ballaststoffe: 7,62
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,15
| Hersteller | Hersteller: Biobäckerei Wagner GmbH |
| Verband | Biokreis |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-003 |
| Herkunft | Deutschland/regional |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-003 |
Herkunft
Hersteller: Biobäckerei Wagner GmbH
94113 Tiefenbach
Ehrlich, fair, regional - dafür steht die Biobäckerei Wagner!
Seit beinah 90 Jahren ist das Bäckerhandwerk in der Familie Wagner fest verankert. Die Leidenschaft hochwertige Backwaren herzustellen ging von Generation zu Generation; dass dabei nur
Ausgangsrohstoffe bester Qualität verarbeitet werden, war eine Selbstverständlichkeit - so wurde die Bäckerei 2007 vollumfänglich auf bio umgestellt. Natürliche Rohstoffe ohne weitere
Zusatzstoffe schonend verarbeitet mit einer kreativen Gewürzvielfalt stehen dabei im Mittelpunkt.