Grünkohl rot

Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist ein typisches Wintergemüse; bereits im alten Rom war die Kohlart bekannt und erfreute sich großer Beliebtheit. Geschmacklich ist ein reizvoller Kontrast von herb-würzig bis mild-süßlich.
Der rote Grünkohl kann zu einer leckeren Suppe verarbeitet werden oder als Beilage zu deftigen Gerichten wie Kassler. Oder man macht einen leckeren Smoothie draus.

Grünkohl am besten im Kühlschrank lagern – das verlängert die Haltbarkeit!