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Blumenkohl
Info
Blumenkohl oder auch Karfiol verbreitete sich durch die Seefahrer von Asien aus, über Italien in ganz Europa und ist aus der typischen deutschen Küche nicht mehr wegzudenken.
Blumenkohl schmeckt gedünstet als Beilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel, aber auch paniert als Hauptgericht mit einem leckeren Salat. Blumenkohl kann beim Fondue auch eine tolle
Alternative zum Fleisch sein.
Blumenkohl am besten mit Laub kühl und dunkel lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
| Hersteller | Biogemüsebau Wiethaler |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland/regional |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Biogemüsebau Wiethaler
94375 Stallwang
Der Bioland-Betrieb von Familie Wiethaler wird bereits seit 1983 nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Schwerpunkt des Betriebs ist die Erzeugung von Gemüse, aber auch Erdbeeren, Wassermelonen sowie Kartoffeln.
Gründüngung, eine sinnvoll geplante Fruchtfolge und eine schonende Bodenbearbeitung sind dabei das Geheimnis einer bereits seit mehr als 30 Jahren funktionierenden
Biolandwirtschaft.
Martin Wiethaler gehört zu den Biopionieren und hat den Weg für viele regionale Erzeuger geebnet, sowohl als Vorbild als auch als landwirtschaflticher Ratgeber.