Wir haben Johanna aus unserem Kundenservice nach ihrem Lieblings-Herbstgericht gefragt. Die Antwort war eindeutig:

„Zur Kürbiszeit kochen wir immer Kürbisrisotto. Der Hokkaido braucht nicht geschält werden, daher geht das eigentlich recht schnell. Nur das Rühren braucht etwas Zeit, dafür wird das Risotto aber auch richtig cremig. Zum Kürbisrisotto schmeckt uns Weißwein am besten, das ergänzt sich gut! Für alle anderen Kürbissorten ist mein Rezept-Tipp: Ofenkürbis! Das klappt mit jeder Sorte und braucht nur etwas Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Parmesan!“