Neuigkeiten der Woche KW31

 Frische und Geschmack: Saisonales Bio-Gemüse wird zur optimalen Reifezeit geerntet und muss keine langen Transportwege überstehen. Das bedeutet frisches, knackiges Gemüse mit vollem Geschmack auf eurem Teller. Unsere regionalen Tomaten werden aktuell vollreif geerntet. Sie können deshalb etwas weicher sein, bieten aber einen unvergleichlichen Geschmack!

Umweltfreundlich: Durch den Kauf von regionalem Bio-Gemüse unterstützt du nachhaltige Landwirtschaft und reduzierst den CO2-Fußabdruck, da lange Transportwege und energieintensive Lagerung entfallen. Unsere regionalen Tomaten kommen beispielsweise alle aus Niederbayern und der Oberpfalz. 

Unterstützung der regionalen Landwirtschaft: Mit eurem Kauf helft ihr regionalen Bauern und Produzenten aus der Umgebung, die sich für umweltfreundliche und faire Anbaumethoden einsetzen. So tragt ihr zur Stärkung der regionalen Landwirtschaft bei. Wir haben bis zu fünf verschiedene regionale Tomaten-Lieferanten, um auch Bauernhöfe mit kleineren Mengen unterstützen zu können, die bei großen Supermarktketten keine Chance hätten. 

Foto: Tomatenernte bei Justland in Straubing.

Aber nicht nur Tomaten kommen bei uns aktuell aus der Region: der Sommer ist voller regionaler Vielfalt! Lass dich von unserer großen regionalen Obst- und Gemüseauswahl inspirieren!

1 - Wähle eine Basis: Reis, Asia-Nudeln, Linsen, Kichererbsen - je nachdem, was deine Speisekammer hergibt!

2 - frische Produkte: in eine Bowl passt eigentlich jedes Gemüse, das roh gegessen werden kann. Aktuell lieben wir Tomaten, Gurken, Avocado (mit Zitronensaft beträufeln, dann wird sie nicht braun!), knackiger Chinakohl und Salat. Einfach alles klein schneiden und - am besten farblich sortiert - in die Schüssel geben. So erzielst du auch optisch den Bowl-Effekt!

3 - Toppings: wir geben gerne frische Kräuter und ein paar Nüsse oder Kerne dazu. Optional kannst du deine Bowl mit angebratenem Fleisch, Räucherlachs oder Thunfisch ergänzen. 

4 - Sauce: dem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt! Du kannst eine asiatische Erdnusssauce dazugeben oder eine erfrischenden Schmand-Dip. Dafür 1 Becher Schmand mit dem Saft einer halben Limette Salz, Pfeffer und etwas Zucker cremig rühren. Eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und gut durchrühren! Guten Appetit!