Tomaten oder auch Paradeiser wie sie in Österreich genannt werden gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind sehr beliebt in der deutschen Küche.
Die San Marzano Tomate wird auch als „Königin der Tomaten“ bezeichnet - ganz typisch für die San Marzano Tomate ist ihre längliche Form. Ursprünglich kommt die Tomate von den Feldern rund
um das italienische Örtchen San Marzano am Fuße des Vesuvs. Die Sorte kann aber natürlich auch regional angebaut werden.
Die Tomate zeichnet sich durch ihr geschmacksintensives, fruchtig-süßes Fruchtfleisch aus und entfacht beim Kochen ihr volles Aroma.
Tomaten am besten kühl lagern – das verlängert die Haltbarkeit!
Hersteller | Justland GmbH - Bioland Gemüsegärtnerei |
Verband | Naturland |
Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
Herkunft | Deutschland/regional |
Inhalt | kg |
Qualität | DE-ÖKO-037 |
Die Justland GmbH bietet benachteiligten Jugendlichen einen Ausbildungsplatz mit entsprechender schulischer und sozialpädagogischer Unterstützung in verschiedensten Bereichen. Unter anderem bewirtschaftet Justland seit 1988 einen Bioland-zertifizierten Gemüsebetrieb, der auf 1,5 ha Freiland und 1000m² Gemüse wie Zucchini oder Tomaten anbaut; es wird dabei auf große moderne Technik verzichtet und viel von Hand gearbeitet.